Un design interior bun poate face la fel de mult pentru o cafenea, un restaurant sau un bar, cât mâncarea și băutura servite acolo.
Crearea unui design interior deosebit nu este ceva simplu. Există mii de factori cu care poți jongla. Care va fi stilul cafenelei tale? Care sunt preferințele potențialilor clienți? Cum poți face interiorul frumos și primitor fără să întrerupi fluxul de lucru al personalului? Ideile tale respectă regulile de siguranță impuse de legislație?
Iată câteva imagini inspirationale pentru decorarea unei cafenele:
Starbucks Coffee
sursa imagini: homedit.com
Jane Restaurant, Antwerp, Belgium
Bicycle Bar, București, România
Joben Bistro, Cluj-Napoca, România
sursa imagini: boredpanda.com
În industria competitivă a cafenelelor, ai doar o singură șansă să faci o impresie bună. Lipsa de pregătire sau greșelile critice de afaceri fac ca mare parte din cafenele să eșueze în primul an. Cu o foarte mică marjă de eroare, trebuie să poziționezi din prima zi cafeneaua pe calea succesului.
Cum poți face clienții să se simtă bineveniți și să îi convingi să se întoarcă? Una din strategiile de bază constă în designul interior al cafenelei.
Cum vrei să arate cafeneaua ta? Care sunt preferințele clienților tăi? Unii iubesc minimalismul designului scandinav sau japonez, în timp ce alții preferă aspectul rustic, clasic. Unele persoane caută un loc unde pot socializa, studia sau pur și simplu relaxa singuri câteva ore. Alții trebuie să intre și să iasă în drum spre muncă, pentru a-și procura cafeaua de dimineață.
Ține cont de aceste 8 sfaturi :
- Mobilierul
Când vine vorba de achiziționarea mobilei pentru cafenea, există câteva lucruri de care trebuie să ții cont. Atunci când cauți mobilierul perfect este întotdeauna mai bine să ai un concept sau o temă în privința stilului /tematicii.
Amplasarea mobilierului și integrarea sa în decor este cel mai important lucru. Mulți clienți preferă să găsească un loc confortabil și să se relaxeze acolo o vreme, deci asigură-te că alegi scaune, canapele sau fotolii confortabile și cu o structură solidă. Atenție! Canapelele prea moi ar putea face clienții să adoarmă-ceea ce nu este grozav pentru vânzări.
Este important de menționat că mobilierul de calitate va fi mai rentabil pe termen lung. O opțiune bună pentru scaune și mese pot fi materialele de calitate, cum ar fi lemnul puternic și metalul. De asemenea, ar trebui sa acorzi o atenție deosebită țesăturii folosite, pentru a te asigura că acestea sunt suficient de groase și puternice pentru a rezista în timp.
Verifică mereu construcția mobilierului și stabilitatea acestuia, înainte de a achiziționa produsul, pentru a te asigura că structura sa este complet sigură și solidă pentru oaspeții cafenelei. Chiar dacă înseamnă reducerea numărului de mese pentru a te încadra în buget, pune întotdeauna calitatea peste cantitate.
- Iluminarea
Unul dintre factorii cei mai importanți în generarea bunei dispoziții a clienților este iluminarea. Cafeaua grozavă, paharele și cănile deosebite și pereții frumos decorați nu pot compensa sentimentul de disconfort creat de o lumină rece, puternică. În astfel de condiții, chiar și băuturile sau prăjiturile își schimbă culoarea.
Imaginează-ți că ești într-o cafenea cu persoana iubită. Interiorul este frumos decorat, iar servirea este excelentă, dar luminile sunt atât de strălucitoare încât distrug posibilitatea de a te bucura de o atmosferă intimă.
Iluminarea bună implică combinarea luminii de zi cu lumina electrică. Lumina zilei este în mod natural cea mai confortabilă, iar sarcina luminii electrice este de a o imita. Această combinație este fundamentală pentru a avea un iluminat plăcut.
- Feresterele
În timp ce un spațiu subteran slab luminat ar putea fi perfect pentru un cocktail de seară, nu este atât de potrivit pentru cafeaua de dimineață. Lumina soarelui (dacă o poți obține) face clientul să se simtă optimist și pozitiv. Fie pentru relaxarea ochilor, fie pentru ocazia de a urmări alți oamenii, clienții tăi vor dori să se bucure de lumina naturală.
- Spațiul
În cazul în care cafeneaua ta va fi un loc de întâlnire pentru prieteni, asigură-te că există destul spațiu pentru grupuri. Dacă vrei să atragi oamenii de afaceri care se grăbesc, crează-le condiții pentru a le permite să intre și să iasă rapid. În cazul în care cafeneaua este un loc pentru că oamenii să zăbovească, crează locuri confortabile, în zone cu iluminare primitoare și discrete.
- Decorațiuni pereți
Deși este important să ții cont de criteriile estetice, demografice și de atmosferă, este important să te distrezi și să te bucuri de întregul proces de construire sau de remodelare a cafenelei. Indiferent dacă faci asta singur sau ai angajat un profesionist care să te ajute, asigură-te că produsul tău finit are puțin și din personalitatea ta.
Pentru decorarea pereților, cea mai la indemana soluție o reprezintă tablouri canvas. Imaginile ce vor fi imprimate pe pânză pot fi alese chiar de ține, pentru a se potrivi cu specificul cafenelei tale. Dacă vrei să creezi o atmosferă de calm și destindere, alege tablouri canvas feng-shui/zen. Dacă vrei să punctezi cu note de modernitate designul interior al cafenelei, alege tablourile canvas alb/negru cu peisaje urbane. Dacă vrei să creezi o ambianță romantică, alege tablouri canvas cu flori, peisaje idilice sau apusuri de soare. Dacă vrei să stârnești poftă clienților, pentru a vinde mai mult, alege tablouri cu deșerturi și băuturi delicioase care să le lase gura apă.
Sursa imagini: http://www.aquarella.ro
- Aroma
Toată lumea iubește mirosul de cafea, de prăjituri sau plăcinte proaspăt scoase de la cuptor, așa că folosește-te de asta. Asigură-te că mirosul parfumurilor sau odorizantelor de aer nu copleșesc mirosurile alimentelor și băuturilor care provoacă foamea sau setea.
- Combinațiile de culori
După cum probabil deja știi, culorile influențează inconștient multe aspecte ale vieții noastre de zi cu zi. Atunci când alegi o schemă de culori pentru cafenea, gândește-te la tipul de dispoziție pe care dorești să-l creezi și la potențialii tăi clienți. Culorile promovează stări diferite. De exemplu, culorile calde, cum ar fi galben, roșu și portocaliu, sunt culori foarte stimulatoare și au tendința de a crește apetitul. Ele promovează o atitudine pozitivă.
Sursa imagine: aquarella.ro
- Personalizează obiectele, meniurile cu logo-ul sau sloganul cafenelei
Cafeneaua ta trebuie să spună o poveste, să transmită un mesaj puternic. Pentru a tranforma vizitatorii în clienți fideli, asigură-te că aceștia vor reține brandul tău și se vor identifica cu valorile tale.
Poți face acest lucru în două moduri:
- Personalizare materiale Horeca: meniuri, ecusoane, suporturi de pahare personalizate, tăvi personalizate, șervețele personalizate, echipamente de lucru personalizate (halate, salopete, șepci, cămăși, șorturi, bonete, veste personalizate) cu logo-ul sau sloganul cafenelei.
- Oferă gratuit materiale promoționale personalizate cu logo-ul sau sloganul cafenelei (pixuri, agende, calendare, brelocuri, brichete, cărți de vizită, usb-uri, sacoșe personalizate).
sursa imagine: logotipprint.ro
